¿Recordáis la película ‘Como agua para chocolate’? Sí, ya sé que es la adaptación de un libro, pero yo soy de los que confiesa abiertamente que prefiere ver a leer, pero ese es otro tema… Una historia enmarcada en la Revolución Mexicana, en la que la Gastronomía tenía una importante presencia y carga metafórica. ¿Recordáis … Seguir leyendo
Me gustan esas recetas que surgen de la casualidad y que están envueltas en leyenda. Por ejemplo, dicen que la hamburguesa no fue una ocurrencia de un cocinero, sino un error, el resultado de una albóndiga aplastada como consecuencia del ajetreo en la cocina de una gran restaurante. Como toda leyenda tiene su carga de … Seguir leyendo
Omacatladas 